Hvad kan man lave på en regnvejrsdag?

skaermbillede-2017-09-15-kl-08-44-27

1: Serier

En ting som der altid hjælper lidt på humøret når det er gråt udenfor er en god serie. Jeg er nok den såkaldte “serie-type” og har i mit liv set alt for mange serier. En ting er sikkert og det er at de bedste serier jeg noglesinde har set, (andet end Geordie Shore) haha – det er Modern Family og Gossip Girl. Desværre har jeg set alle afsnittene, men det stopper mig stadig ikke, for så ser jeg dem jo bare forfra igen haha.

skaermbillede-2017-09-15-kl-08-56-34

2: Kaffe og chai latte 

En ting som altid er dejligt at drikke på en regnvejrsdag er Chai Latte. Jeg drikker faktisk aldrig Chai Latte om sommeren, men når det bliver efterår og vinter så kommer Chai Latte frem og bliver erstattet med Kaffe Latte.

skaermbillede-2017-09-15-kl-09-22-11

3: Bage 

Jeg synes at det er så hyggeligt at bage – og især med en veninde eller en kæreste. Jeg har bagt forleden med Emil, hvor at vi bagte Cinnabuns, og de blev så gode! Der er så mange lækre ting man kan bagel, såsom kager, cookies osv. Det tager også nogle timer når man skal bage, medmindre at man selvfølgelig køber færdigpakkerne haha.

Veggie bowl opskrift

Okay guys. Jeg har fået rimelig mange henvendelser på opskrift af denne ret da jeg lagde den på min Instagram i går. Når jeg normalt laver mad, laver jeg det meget på gefuhlen. Jeg hader faktisk opskrifer, og opskrifter gør mig altid forvirret oven i hoved, så derfor har jeg taget det valg at jeg aldrig kigger på opskrifter. I stedet kigger jeg på videoer eller noget i den stil. Når men altså, lets get to it. For at lave denne vegetar ret skal du bruge:

Guacamole:

– 2-3 advocadoer

– 3 hakkede tomater

– Knivspis Salt og peber (en lille smule chili)

– 1 spiseskefuld Hvidløgs jomfru olie

Penaut bønne sauce:

– 1 halv tomatsauce

– 1 halv kokosmælk

– 3 spiseskefuld penaut butter

– 1 hel dåse hvide (eller sorte bønner)

– Knivspis salt og peber (chili bønner)

Kikærter:

– 1 hel dåse kikærter

– 1 teskefuld karry

– 2 teskefuld Soya

– Knivspis Salt og peber (en lille smule chili)

Falafel:

Jeg har ikke selv lavet disse falafels som i kan se. Jeg har købt dem frosne i føtex (de er mega gode!)

Ris:

2 poser almindelig jasmin ris

Yndlings restaurant so far..

Jeg har fundet et så godt spot – nemlig en af mine nye restauranter. restauranten hedder Fedtegreven og ligger lige i centrum, faktisk lige ved siden af Hafnia. Det jeg elsker ved fedtegreven er at du både kan få nogle lækre portioner til deling, men også en lidt større ret bare til dig selv, og så smager det så åndsvagt godt. Retterne er virkelig flotte, og er virkelig et billede værdigt haha… Bare et lille top herfra, hav en fantastisk søndag!

Food in Miami

Im baack haha – eller, jeg har jo hele tiden været her, men altså, en lille break for de sociale medier skader jo aldrig. Jeg har været i Miami, som nok ikke er særlig hemmeligt, for jeg har med glæde delt masser af billeder på min Instagram, men dog ikke på min blog før nu. Men dette indlæg skal handle om mad, for det elsker jeg, især maden i Miami.

Jeg har været mange spændene steder henne i verden, har oplevet madkultur på forskellige niveauer, men jeg tror aldrig jeg har oplevet så mange forskellige madkulturer på så højt en niveau, som jeg gjorde da jeg havde min tid i Miami. Først og fremmest har jeg seriøst ikke smagt noget dårligt mad i Miami, og jeg mener det. Maden er så kreativ, og meget af det er lidt “street food” inspireret, i hvertifald deres tacos, som jeg var helt vild med. Deres morgenmad var også super kreativ, som i kan se på en af billederne fik jeg serveret den lækreste acai bowl til morgenmad, mhhm.

Jeg synes virkelig det var nemt at leve “et sund liv” i Miami. Mange af retterne man bestilte var sunde, og de smagte samtidig SÅ godt. Dette er lidt en kontrast til Danmark, da vi elsker sovs og kartofler… og smør haha. I hvertifald nød jeg mit ophold på alle punkter i Miami, og jeg glæder mig til at vise og skrive mere omkring mit ophold i Miami – jeg har masser af indlæg i ærmet, som jeg tror i vil synes er spændene.

God aften!!

Dinner guide (the last 3 weeks)

rossopomodoro

Rossopomodoro er helt klart en af mine ynglings pizza steder. Først og fremmest er disse pizza’er jo lidt mere ekstravagante end en salatpizza eller pepperoni pizza, og dette er selvfølgelig noget jeg godt kan lide. Jeg elsker speicel topping på Pizza, for jeg synes godt hurtigt at det kan blive for “ordinært” og kedeligt. En af de ting jeg også rigtig godt kan lide ved Rossopomodoro er at man kan bestemme om ens pizza skal være med tomatsovs eller ej. Jeg kan faktisk ikke lide Pizza’er med tomatsovs, så denne restaurant er lige min smag haha.

Grillen

Når jeg er sammen med min ven Mathias, og vi skal købe mad, ender det som regel med at vi køber burger haha…. De sidste 2 gange vi har været sammen har vi indtaget bruger, så jeg må nok indrømme at vi ikke har den bedste virkning på hinanden. Jeg elsker burgers, det tror jeg at næsten alle gør – og jeg har prøvet mange forskellige igennem min tid (Jeg lyder ret fed i denne sammenhæng haha)…. Jeg vil gerne indrømme at denne Burger ligger rigtig højt på skalaen, og det er lang tid siden at jeg har smagt sådan en god burger – jeg synes faktisk at den slår Yoburger…

Gorm’s

Nu synes jeg at det her går hen og bliver lidt pinligt…. Det slår mig af jeg næsten kun har spist Burger og Pizza de sidste 3 uger når jeg har været “out for dinner”. Gorm’s er en af mine ynglings pizza steder at spise, det smager godt, og kvaliteten er altid i top, og deres Lemonade er satme god haha. Gorm’s er altid et sikkert og godt valg for mig.

Original Coffee

Dette er jo ikke på den måde en “dinner guide”, når jeg vælger dette overstående billede, men alligevel lidt. Jeg er stor fan af Original Coffee, for de laver de bedste kaffe, og deres morgenmad og frokost er også altid godt. Kvaliteten er altid i top, og så synes jeg altid at det smager rigtig godt. Det har et bredt udvalg af morgenmads produkter, såsom kager, boller, yogurt med mere – og de sandwich de laver til frokost er også altid rigtige gode.

YoBurger

Yoburger er rimelig hyped, det er vi alle enige om, og jeg forstår jo godt hvorfor? Ja, det smager rigtig godt, og selve burger bollen er virkelig god, og bøffen er jo også igen – virkelig god. Selvom Yoburger er godt har jeg dog smagt bedre, så guys, hvis i bor i København området og har lyst til en burger i aften, så snup Grillen, for det er altså en lille smule bedre, i hvertifald der hvor jeg smagte det.

Cinnabuns

Jeg er normalt ikke den store bagekone haha – men jeg synes at noget af det hyggeligeste på en hjemmeaften er at bage. En stille og rolig fredag aften med god mad, musik, film og dyne, og ja bagning – det kunne ikke blive hyggeligere. Sidste uge valgte jeg at begive mig ud i noget nyt – nemlig Cinnabuns. Mange af jer ved nok godt hvad dette er – men for at skære det ud i pap, er det kanelsnegle med frosting – så lækkert, og så usundt haha.

Det tog cirka 2 timer sammenlagt, med ventetid osv – men det var altså det hele værd, for de smagte virkelig godt. Jeg skriver lige opskriften nedenunder her:

CINNABON KANELSNEGLE

50 gr gær
2,5 dl mælk
2 æg
1 dl smeltet smør
1 dl rørsukker1/3 tsk fint salt

500 gr hvedemel

FYLD

2,5 dl brun farin

2 1/2 spsk kanel

3/4 tsk kardemomme (kan udelades)

100 gr smør

FROSTING

125 gr stuetempareret flødeost

60 gr stuetempareret smør

1 vaniljestang (kornene)

2 dl flormelis

Burger guide

1: Yoburger – 2: Cock’s & Cows – Tommi’s Burgerjoint

Jeg elsker bruger’s, og det tror jeg egentlig talt at næsten alle mennesker gør haha. Derfor har jeg lavet en lille Burger guide til jer – altså hvor de gode Burgerbarer ligger i København. Det øverste billede er Burgerbaren Bronx Burger, og det er også utrolig godt!

Homemade Pizza’s

?Jeg elsker elsker elsker Pizza – i hvertifald mine egne haha. Det er slet ikke for at lyde selvglad, men hvis der er en ting som jeg er god til at lave – så er det altså pizza. Min egen favoritpizza er helt klart kartoffelpizza. Jeg ved ikke hvad der er med den – men helt ærligt, så smager den for mit vedkommende meget bedre end alle andre pizza’er. Jeg har lavet mange forskellige pizza’er igennem tiden, men dem jeg altid holder fast i er kartoffelpizzaen og parmaskinkepizzaen. Okay, jeg lyder lidt som en pizzamand, og jeg har nu nævnt ordet “Pizza” alt for mange gange haha – sorry. Jeg har lavet en lille opskrift ovenover, for hvad jeg plejer at putte på, måske lidt inspiration? Det har jeg i hvertifald prøvet på. 

Morgenmads favoritter

?Hvad spiser jeg egentlig til morgenmad normalt, og hvilket ting er vigtige for mig at spise om morgenen. Du kan få svaret her.

Jeg er ikke nogen sunhedsfreak – og det bliver jeg nok hellere aldrig, men morgenmaden er et vigtigt måltid for mig, faktisk det vigtigeste, og det er nok også en af de måltider jeg gør mest ud af (når jeg altså har tid og overskud). For mig er det vigtigt at spise sundt om morgenen, selvom æg og bacon hver dag kunne været ret lækkert, men det feder for meget, og jeg synes godt at det kan være for tungt om morgenen. En af de ting jeg elsker at lave om morgenen er acai bowls. Der er masser af vitaminer i, og så kan man proppe alle de ting man elsker i, for eksempel: Bær, frugt, nødder og meget mere. En af de ting jeg normalt altid propper i er selvfølgelig først og fremmest bær. Blåbær er rig på antioxidanter, og derfor er det en utrolig god ting at proppe i morgenmaden. Jeg tilføjer altid chiafrø, da det har en hel unik høj koncentration af næringsstoffer, blandt andet Omega 3. Jeg elsker også at putte tørret frugt i, for eksempel tørret mango, da det giver prikken over i’et, det smager simpelhen så godt (Prøv det). 

En anden ting jeg også elsker at lave (drikke) om morgenen er smoothies eller juice, og selvfølgelig hjemmelavet. Nederst ser i et billede hvor jeg har lavet vandmelon-jordbær juice, og der er så mange gode vitaminer i. Det jeg godt kan lide ved at lave disse drikke er at man kan være kreativ og eksperimentere en masse. Normalt hader jeg broccoli eller spinat, men i smoothies eller juices smager det fantastisk. 

Jeg vil jo hellere ikke sige at jeg kun spiser sundt morgenmad. Om søndagen kan der måske godt snige sig noget bacon og æg på panden, men shhh. Det forbliver mellem os 2, ikke?

Breaki at Atelier september

10643416_1133394113346407_799642039_n 12674228_1133400900012395_2060587376_n12825538_1133394120013073_1218872315_n 12834585_1133394086679743_1475618301_n 12834858_1133394110013074_1783478080_n12527777_1133400893345729_982943848_n

I dag tog vi et lille smut forbi centrum, for at få noget morgenmad på Atelier September hvilket er en af mine favorit cafeer når det kommer til morgenmad og frokost. Cafeen er så hyggeligt, og maden er fantastisk, især deres avocado mader, som nok også er noget af det mest hypede længe haha, men der er noget om snakken, for de smager simpelhen så godt.

Nu vil jeg gå under dynen med noget god te fra A.C Perchs og se noget serie, god søndag til alle jer søde.